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Holding de empresas FIFCO vigilará reapertura de bares autorizada por Salud

Plan de supervisión presentado por Meic incluye autorización al grupo vendedor de licores, para que tome acciones inmediatas por incumplimientos en puntos de venta.

El Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) estableció un trabajo conjunto con el holding o grupo empresarial FIFCO para que este sea el encargado de supervisar el proceso de reapertura de bares, que iniciará a partir del 9 de octubre, a pesar de la persistencia de los contagios de Covid-19.

Un holding es una sociedad financiera que posee la mayoría de acciones y lleva la administración de un conjunto de empresas que se dedican a diversas actividades económicas o industriales. En el caso de FIFCO, esta tiene a su cargo la producción y distribución de cervezas y bebidas alcohólicas. Además  agrupa a otras compañías como Kerns, panadería Musmanni, tiendas de conveniencia Musi, Hotel W Costa Rica y Hotel Western en playa Conchal, en las divisiones de Florida Capitales, Distribuidora la Florida y Florida Hospitalidad.

En agosto, El Financiero informó que el cierres de bares y restaurantes representaron una caída del 60% en las ganancias de FIFCO, ya que sus utilidades pasaron de ¢30.985 millones a ¢12.467 millones en la comparación interanual.

Según un documento enviado por Casa Presidencial, el grupo adquirió una serie de compromisos, tales como la capacitación masiva virtual de bares para la implementación del protocolo y la creación de «check-lists» de verificación para el punto de venta.

Además, como funciones de vigilancia, la compañía pondrá a disposición equipos de personas entrenadas en el protocolo aprobado por el Ministerio de Salud/MEIC, que estarán visitando sin avisar los bares y bares-restaurante y, en caso de encontrar incumplimientos, pondrán en práctica dos acciones inmediatas: la aplicación de un plan correctivo y el respectivo informe a las autoridades.

Asimismo, FIFCO implementará un «programa de incentivos económicos», tales como descuentos, mejoras en las condiciones de venta a crédito, etc, para premiar cumplimiento de protocolos.

Estos son los puntos señalados como parte del trabajo conjunto entre FIFCO y Meic para la vigilancia de protocolos en bares (Presentación Casa Presidencial).

 Apertura de bares y casinos a partir del 9 de octubre

Estas medidas empezarán a aplicarse a partir del 9 de octubre, cuando los bares tengan permiso de funcionamiento nuevamente. Según la jerarca del Meic, Victoria Hernández, esto será bajo protocolos más restrictivos que los que se aplican en restaurantes.

«El distanciamiento va a estar dividido por estructuras acrílicas y según el tipo de mesas, la música debe ser instrumental y que permita la conversación entre las personas sin que se eleve la voz. No se permiten mesas de más de cuatro personas y deben tener distanciamiento, además que no está permitido bailar. Es obligatorio recibir la capacitación del protocolo para poder aperturar el bar «, explicó.

El aforo tendrá que mantenerse al 50%, contando los espacios tanto internos como externos del local y se debe indicar a la entrada la capacidad de personas  permitidas en el negocio.

Según Hernández, los bares constituyen alrededor de 4.500 unidades de trabajo, que en promedio, generan entre 5 y 10 empleos.

Según el Meic, tanto las mesas como las barras de los bares deberán tener barreras físicas (Presentación Casa Presidencial).

Junto con estos negocios, los casinos que se encuentran en centros de hospedajes, como hoteles,  podrán operar nuevamente a partir de este viernes.

El ministro de Turismo, Gustavo Segura, aseguró que la reapertura será gradual y producto de conversaciones con dueños y administradores. Además, los protocolos deberán ser cumplidos estrictamente.

«Se tomará la temperatura al ingresar, habrá un aforo máximo de un 50%, los administradores no podrán activar promociones, torneos o espectáculos, se garantizará el uso de platos desechables, no se podrá expender bebidas alcohólicas, las mesas, sillas y máquinas serán completamente desinfectada antes, durante y después de ser utilizadas, y las fichas serán desinfectadas con lámparas ultravioleta», detalló.

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