Canal Quince UCR y el Programa Kioscos Socioambientales, estrenaron el pasado lunes 18 de septiembre la cuarta temporada de la serie Entramarnos por la defensa de la vida, que ha sido nombrada “Puntalitos en disputa; Qué es lo que comemos?”.
La agricultura y la alimentación son parte esencial de los pueblos originarios y campesinos, son testimonio de nuestra evolución como comunidades y territorios. Desde hace algunas décadas la industria alimentaria y el agronegocio ha profundizado su presencia en vastos territorios, acaparando tierras para la actividad monocultivista, despojando comunidades completas y fomentando el uso de paquetes tecnológicos y de agrotóxicos para hacer más “eficiente” la producción de alimentos principalmente para la exportación. El modelo agroindustrial, contrario a lo que promueve, ha incrementado la desnutrición, el empobrecimiento y la exclusión a bienes comunes de la naturaleza, convirtiendo los campos cultivados de forma diversificada en desiertos verdes.
“Puntalitos en disputa”, aborda perspectivas en torno a la soberanía, seguridad y justicia alimentaria, así como la urgencia de un compromiso necesario por parte de los gobiernos de turno para procurar el alimento sano, nacional y diversificado a toda la población, contrastando con la realidad de un sistema alimentario cada vez más transnacionalizado que responde a la lógica del agronegocio, implicando despojo para el sector campesino, costero e indígena, así como el consumo de agrotóxicos, por eso nos preguntamos: ¿qué estamos comiendo?
Hemos producido diez episodios que entrelazan experiencias comunitarias con testimonios y reflexiones sobre las diversas dimensiones que están alrededor de los procesos de producción, distribución y consumo de alimentos. Se abarca desde la defensa de la semilla criolla, las amenazas y riesgos que sufren los distintos grupos de polinizadores, las modificaciones de la estructura socioproductiva con la intensificación del monocultivo, el uso indiscriminado de agrotóxicos, la comida y la cultura, los mercados y las ferias del agricultor, las experiencias agroecológicas y las conceptos de seguridad, soberanía, justicia alimentaria.
Esta temporada obtuvo el apoyo de la Vicerrectoría de Acción Social con el otorgamiento de un presupuesto en el marco de la XVII Convocatoria del Fondo Concursable para el fortalecimiento de la Relación Universidad-Sociedad (2023-2025), lo que permitió realizar las giras para las grabaciones en distintas comunidades en todo el territorio costarricense. Se viajó a todas las regiones: Chorotega, Pacífico Central, Huetar Norte, Huetar Atlántica, Pacífico Sur y Región Central.
La serie ofrece una vasta reflexión colectiva sobre qué es lo que comemos, de dónde viene y cómo ha sido producido. Comparte con la audiencia datos importantes que invitan a reflexionar qué hay detrás de cada plato de comida. Es un homenaje a todas las familias agricultoras que siguen haciendo posible la alimentación.
Pretendemos, con esta temporada, que cada persona de la audiencia sienta un compromiso a reflexionar críticamente sobre cada bocado y cada puntalito que consume.
Esta temporada podrá ser apreciada por la audiencia a partir del lunes 18 de setiembre y hasta el mes de noviembre, en la programación regular de Quince UCR en señal abierta, todos los lunes a las 8 de la noche con repetición el domingo siguiente a las 6:30 de la tarde. También pueden verla y compartirla desde la plataforma de streaming UCRQ.
